CoEx臺灣可可豆競賽揭曉！老莫可可農園莫佳瑋勇奪冠軍 5位優勝農友代表臺灣進軍世界決賽
【記者侯欣辰/屏東報導】 臺灣可可再傳捷報！
「2026年CoEx臺灣可可豆競賽」10月24日在屏東竹田頓物驛揭曉成績，歷經專業評審團一個多月的嚴謹評鑑，從全國30件參賽作品中選出5位優勝農友。
其中，老莫可可農園莫佳瑋勇奪金獎冠軍，暉瑞可可園施淑錦獲得銀獎，思惟巧克力工坊林政弘拿下銅獎，另由牛角灣巧克力咖啡農園賴錫賢及荳荳芬芳可可園莊惠芳獲得佳作。
5位優勝者將共同代表臺灣，角逐2027年CoEx卓越可可豆競賽（Cacao of Excellence Awards）世界決賽，讓臺灣可可的獨特風味持續在國際舞台上發光發熱。
本次競賽由屏東縣政府客家事務處攜手台灣可可與巧克力產業協會舉辦，屏東副縣長鄞鳳蘭親自出席頒獎，肯定可可農友長期投入栽培管理、發酵技術與品質提升的努力，也期許臺灣代表隊在國際競賽中展現實力，讓世界看見臺灣可可的優質風味。
今年再度奪下臺灣區可可豆冠軍，老莫可可農園莫佳瑋的優異表現備受矚目。
農園分享，經歷前兩年天災衝擊，去年可可產業面臨缺收困境，今年可可豆產量終於逐步復甦，對農園而言是一個重要的突破。
面對產業環境的挑戰，農友持續調整栽培與發酵方式，嘗試不同製程，努力突破既有技術，提升可可豆品質與風味。
這次再次獲得冠軍，不僅是對農園多年努力的肯定，也展現臺灣可可產業面對困境、持續精進的韌性。
老莫可可農園表示，臺灣可可近年來逐漸在世界舞台嶄露頭角，產業的發展需要更多人持續投入與支持。
也期盼所有從業人員對可可種植保持信心，不論未來環境如何變化，都應持續用心經營、精進技術，共同推動臺灣可可產業穩健發展。
CoEx卓越可可豆競賽每兩年舉辦一次，是國際可可產業的重要賽事，旨在發掘具有優異品質與特色風味的可可豆，讓各國優秀種植者有機會進軍世界決賽。
各國必須先經過國內選拔，才能推薦有限數量的作品參賽，競爭相當激烈。
本屆競賽共收到30件作品，第一階段先進行物理品質、含水率及農藥殘留等項目檢測，最終選出13件樣本晉級第二階段風味評鑑。
為確保評比公平一致，所有可可豆皆依統一程序進行烘焙、研磨與調溫，製成可可膏及巧克力薄片，再交由專業評審團進行感官品評。
評審依循CoEx核心風味評鑑標準，針對可可味、酸味、澀味、苦味及烘焙程度等面向進行細緻評估，綜合判定各件作品的風味特色與品質表現，最終選出5位優勝農友。
評審團指出，今年參賽作品呈現多元風味，不論是初次參賽的新秀，或是長期深耕的資深農友，都展現臺灣可可在栽培管理與發酵技術上的進步。
每一顆可可豆的風味，都是土地環境、農友經驗與製程技術共同累積的成果，也讓臺灣可可逐步建立具有辨識度的風味特色。
屏東可可在前一屆國際賽事中曾獲得兩面銀牌，本屆再度選拔臺灣代表隊，除了檢視農友的種植與發酵技術，也為臺灣可可與國際精品市場接軌創造更多機會。
除了選拔世界決賽代表，本次競賽也將成果延伸至市場推廣。
晉級第二階段的13件參賽作品，將製作成精品巧克力，預計於11月13日至16日在臺灣國際咖啡展的屏東可可館亮相，讓消費者、巧克力製作者及國內外通路業者，進一步認識不同產區與農友所呈現的風味特色，促進產業交流、合作與採購。
屏東縣政府客家事務處表示，未來將持續透過競賽、技術培力、市場媒合及多元行銷，整合產官學界資源，協助屏東可可產業提升品質、拓展市場，讓優質可可從產地走向品牌與通路，創造更多產業合作機會。
此外，屏東縣政府將於12月5日至6日在屏菸1936文化基地舉辦「屏東巧克力節」，邀請民眾一同品味屏東可可的多元風味，感受在地農友從栽培、發酵到巧克力製作的用心與成果。
從克服天災、恢復產量，到持續精進發酵技術，再到勇奪全國冠軍、邁向世界決賽，臺灣可可農友以實際行動展現對土地的堅持。
隨著國際競賽與市場推廣持續推進，屏東可可正一步步累積品牌實力，讓這份來自在地土地的獨特風味，走向更寬廣的國際舞台。
