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屏縣府加強素食食品抽驗 保障民眾食品衛生安全

屏東新聞 - 屏縣府加強素食食品抽驗 保障民眾食品衛生安全

［記者苑小芳/屏東報導］ 為保障消費者能安心選購素食產品，屏東縣政府衛生局近期針對屏東縣素食販售業者進行稽查及抽驗，共抽驗45件產品，結果1件與規定不符。

衛生局表示，隨著素食產業蓬勃、消費者的健康意識及環保觀念提升，吃素人口增加，衛生局針對素食製造業及販售業嚴格把關，本次抽驗素食食品及黃豆製品有八寶丸(全素)純手工、豆腐、素禾家百頁豆腐、五香豆干、豆包、農民豆漿、油豆腐、香菇素牲禮、大醇豆無加糖豆漿、無加糖濃豆漿、素食沙茶豆干等共45件素食產品，檢驗項目為防腐劑、殺菌劑、色素、食品中微生物等，結果1件「黃豆干」檢出過氧化氫30ppm(標準:不得檢出 )，已依違反食品安全衛生管理法第18條規定處以罰鍰。

衛生局長張秀君呼籲食品業者，應落實自主管理及遵守食品安全衛生管理法，秉持職業道德，勿添加過量的食品添加物，確保民眾在享用素食餐點同時，也能吃得健康、安心。

此外提醒民眾在選購豆類加工品時，應選擇信譽良好的廠商購買，且豆干及豆腐類製品屬高水活性產品，常溫販售下易腐敗，購買後盡快食用完畢或冷藏保存於7℃至凍結點以上，以維持產品的新鮮與品質。

本次食品抽驗結果公布於屏東縣政府衛生局網站，民眾可逕至該網站參閱(https://www.ptshb.gov.tw/Default.aspx)。

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